Martiniano Molina

Martiniano Molina es un cocinero, escritor, conductor de televisión y ex jugador de handball argentino, quien se inició en la gastronomía como asistente de El Gato Dumas.

En 1998 se integró al grupo fundador del Colegio de Cocineros Gato Dumas, donde dictó los cursos de «cocina de autor«, llegando rápidamente a los medios gracias a su experiencia y carisma. Martiniano Molina cocinó en el programa Movete con Carmen, conducido por Carmen Barbieri, tuvo sus propios programas en el canal Elgourmet.com: Las Brasas, Martiniano Express, Dar en el plato, Asador urbano, Sabores argentinos y En la Patagonia.

En 2008, tras un acuerdo con el Ministerio de Turismo y Deporte de Uruguay, condujo Gourmet Uruguay con Martiniano, además de ser desde 2007 columnista del diario La Nación de Buenos Aires, donde publica sus recetas y la «Columna del asador«.

Si bien no tiene restaurante propio, pasea su cocina por hoteles de alta categoría, complejos turísticos y restaurantes del país y el exterior.

Su estilo de cocina está identificada con el espíritu barrial y hogareño: la comida como punto de encuentro con los seres queridos, como medio para comunicarse y como una forma de brindar afecto.

Entre sus exitosos libros publicados caben destacar títulos como Secretos de las brasas, Mis recetas para todos los días, Cocina al aire libre: Nuevas recetas a las brasas, Cocina para chicos, Panes, pizzas y dulzuras.

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Martiniano Molina (Quilmes, Buenos Aires; 19 de junio de 1972) es un cocinero, escritor, conductor de televisión, exjugador de balonmano y político argentino, intendente del partido bonaerense de Quilmes desde 2015 hasta 2019.

Nacido en Quilmes, Molina, durante su adolescencia, asistió al Colegio Nacional de Buenos Aires y estudió dibujo con Hermenegildo Sábat. Es hijo de Jorge Molina, secretario de Gobierno durante la gestión de Eduardo Camaño; funcionario del Ministerio de Salud durante la segunda presidencia de Carlos Menem y expresidente del Concejo Deliberante de Quilmes hasta el 8 de septiembre de 2008.

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